河北省曲陽縣澗磁、北鎮(zhèn)、燕川一帶，方圓20華里，總面積達150多萬平方米，是當年定瓷的發(fā)源地。定瓷始于隋，興于北宋，是北方大地上繁衍幾代而影響深遠的一個窯系。因曲陽古時屬定州轄區(qū)，故名“定瓷”。
定瓷胎質(zhì)堅密、細膩，釉色透明，柔潤媲玉。《歸潛志》有聯(lián)語“定州花瓷甌，顏色天下白”，之外有紅、黑、紫、綠諸色。定、汝、官、哥、鈞五大名窯中，唯定窯以裝飾見長，刻花奔逸，印花典雅。史載：江西景德鎮(zhèn)、山西平定、四川彭縣、遼寧上京、福建德化、北京龍泉務(wù)諸窯皆蜂起仿效，形成龐大的定窯系。
定瓷傳統(tǒng)燒制技藝極其復(fù)雜，從當?shù)鼐蛉∈?、長石、黏土等原料，按一定配比加工成泥料，經(jīng)陳腐后方可進行拉坯成型操作。宋代轆轤車拉坯由兩人合作，修坯后由刻花手進行刻劃裝飾。用浸入法施釉并進行芒口處理的器坯即可入窯燒制。定窯最早用覆燒法燒制瓷器，是陶瓷史上一項偉大的發(fā)明。
挖掘、搶救、保護定瓷傳統(tǒng)燒制技藝具有歷史價值和學(xué)術(shù)價值。定瓷傳統(tǒng)燒制技藝的發(fā)掘使八百年前的定官瓷再獲新生，對中國陶瓷史的豐富和完善有一定推動作用；定瓷傳統(tǒng)燒制技藝的搶救和保護工作使定瓷史得以延續(xù)，尤其是理論著作的撰寫更是不可或缺的參考資料，極具弘揚價值和歷史意義。
定瓷在宋代不僅改革和引發(fā)著本國陶瓷業(yè)，更影響著鄰邦，并有大量出口。隨著定瓷傳統(tǒng)技藝搶救工作的展開，定瓷在當代陶瓷界及工藝美術(shù)行業(yè)屢獲殊榮，有著不可替代的地位。定瓷傳統(tǒng)燒制技藝是曲陽人民的驕傲，是我國優(yōu)秀的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
2008年6月，定瓷燒制技藝列入國家級第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目名錄。
